Bienvenue dans la région de la Dôle valaisanne, où les mystères de la nature se mêlent aux défis de l’agriculture. Entre espoir et inquiétude, la question plane : assistons-nous à un futur miracle ou à la fin annoncée ? Suivez-moi pour explorer ensemble les enjeux captivants de cette terre aux multiples facettes.
La dôle valaisanne est l’une des appellations les plus emblématiques du vignoble valaisan. Cependant, ces dernières années, sa popularité a connu une baisse significative, suscitant des inquiétudes quant à son avenir. Alors, la dôle valaisanne est-elle au bord du miracle ou annonce-t-elle sa fin ?
Un déclin des ventes en grande distribution
Les chiffres ne mentent pas : les ventes de dôle ont chuté de 58% entre 2012 et 2023 en grande distribution. Cette tendance est bien plus marquée que celle de la consommation globale de vins valaisans, qui a baissé de 12% sur la même période. Cette baisse importante des ventes en grande distribution est un signal alarmant pour la dôle valaisanne.
Une campagne de promotion pour relancer la dôle
Pour contrer cette baisse des ventes, l’Interprofession de la Viticulture Valaisanne (IVV) a décidé de mettre en place une campagne de promotion dès 2023. L’objectif est de redonner un coup de boost à la dôle valaisanne en la mettant en avant auprès des consommateurs. Cette campagne vise également à sensibiliser le public sur les caractéristiques et les atouts de ce vin, dans l’espoir de reconquérir une part de marché perdue.
Des recettes plus souples en 2021
La législation sur la production de la dôle valaisanne a été assouplie en 2021. Cette décision permet aux viticulteurs d’expérimenter de nouvelles techniques de vinification et d’utiliser des cépages différents dans l’assemblage de la dôle. Cette mesure vise à stimuler la créativité des producteurs et à offrir aux consommateurs une dôle valaisanne plus diversifiée et attrayante.
La diversification des cépages comme alternative
Face à la baisse des ventes de dôle, certains viticulteurs ont choisi de se tourner vers la diversification des cépages. En proposant des vins rouges élaborés à partir de cépages moins traditionnels, tels que le gamay, le syrah ou le pinot noir, ils espèrent séduire de nouveaux consommateurs et diversifier leur offre. Cette stratégie permet aux viticulteurs de rester compétitifs sur le marché tout en conservant l’identité valaisanne.
La dôle valaisanne fait face à des défis importants, mais il est trop tôt pour annoncer sa fin. La mise en place d’une campagne de promotion et l’assouplissement des recettes sont des initiatives encourageantes pour relancer ce vin emblématique. De plus, la diversification des cépages offre de nouvelles opportunités aux viticulteurs. Il est essentiel de soutenir et de promouvoir la dôle valaisanne pour préserver cette tradition viticole unique et essentielle à l’économie régionale.
